北海道十勝で牛を育てている「トヨニシファーム」のブランド牛「豊西牛」は牛肉本来の旨味に満ちた赤身肉です。柔らかく、しっとりした肉質のヒレステーキとステーキといえばサーロインといわれるほど、ステーキにとても適したきめが細かく、柔らかくなサーロインステーキのセットです。